花生油精煉設備生產(chǎn)關鍵以及精煉油特點

花生油，淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。
花生油精煉工藝操作要點：用一次壓榨法生產(chǎn)濃香花生油，要求用質量好的新收獲花生果剝仁，去掉雜質要干凈充分，濃香花生油通常不進行精煉加工，而是經(jīng)去掉固體雜質后直接作為食用油。如果獲得的濃香花生油質量差，則應進行精煉，但此時成品油的香味將大為降低。
對于花生仁取得的壓榨花生油，應盡量減少精煉的加工工序，以保留花生油的自然風味。而花生餅經(jīng)溶劑浸出所得的花生毛油，則應進行全面精煉。將浸出花生毛油精煉成普通花生油的工藝，與普通大豆油的工藝相同。濃香花生油加工如上所述，只需將壓濾毛油沉降和冷過濾即可。
花生油生產(chǎn)關鍵：花生油在0——3度時，有固態(tài)脂凝固析出。生產(chǎn)花生色拉油，則要經(jīng)冬化脫除固態(tài)脂成分，這是生產(chǎn)花生色拉油的關鍵。據(jù)觀察，成熟后收獲的花生仁所制取的花生油，其色澤較淺。花生油是制備食用油脂精深加工產(chǎn)品的良好原料。經(jīng)精煉后的花生油煙點很高（為229.4℃），適宜于用作高溫煎炸油。
更多關于油脂精煉設備、浸出設備相關問題，歡迎您來企鵝參觀考察設備，同時歡迎您來電咨詢我們：13503839006,0371—86661079